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| 書本編號 |
：ISBN 9789570410792 |
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| 書名 |
| ： | 《法國藍帶巧克力聖經：傳授170道詳細食譜．基本技巧完整圖例解說．成功製作巧克力烘焙的絕佳保證》 |
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| 作者 |
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| 出版商 |
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| 書本訂價 |
：1200元 |
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| 書本賣價 |
：880元
(需另加運費:$60)
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| 推薦給朋友 |
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| 書本描述 |
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* 藍帶廚藝學院行政總廚 / 教育與發展部門國際副主席Patrick Martin親自指導
* 基礎甘那許（ganache）、巧克力調溫、蛋白霜、鏡面、舒芙蕾、泡芙、巧克力刨花、製作巧克力模、巧克力糖塑型、巧克力糖衣包覆...等基本技巧完整圖例解說
* 鬆軟可口的蛋糕 / 令人陷入瘋狂的塔 / 慕斯和奶油的饗宴 / 冰涼暢飲好滋味 / 與人共享的小點心 / 甜入心坎的糖果...170道
* 這是所有巧克力愛好者的必讀參考書！料理烘焙者的知識寶庫!
!注意事項
九成新 無外書套 如不介意 歡迎下標!!
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